порционный замес полуфабриката (хлебопекарного производства)

 

порционный замес полуфабриката (хлебопекарного производства)
Замес полуфабриката хлебопекарного производства при порционном дозировании сырья и полуфабрикатов.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Тематики

• хлебопекарное производство